SALUDA ALCALDE
Es imposible pensar en Pinoso sin tener en cuenta su reconocida gastronomía.
Quien conoce la localidad sabe bien lo que es comer bien, porque somos un pueblo que conserva la mejor tradición culinaria y ha sabido llevarla a unas cotas de calidad que la han convertido en un referente a nivel provincial. De hecho, podemos decir que se trata de uno de los principales patrimonios que tiene el municipio y un reclamo turístico de primer orden.
Merece la pena destacar el valor de nuestra gastronomía, basada en productos de calidad, como comprobaremos en una nueva edición de la Mostra de la Cuina del Pinós, que seguirá deleitando a los paladares más exigentes, proporcionando la oportunidad de degustar platos de toda la vida, del recetario de nuestros mayores, que han ido adaptándose a la modernidad sin perder su esencia.
Los restaurantes que este año toman parte en la Mostra de la Cuina esperan ya a una clientela dispuesta a degustar completos menús en los que tienen una destacada presencia los embutidos y pastas que se elaboran en la localidad, acompañando a platos tan reconocidos como el arroz con conejo y caracoles, los gazpachos, la sencilla y sabrosa gachamiga, las ‘fasegures’ o los sorprendentes ajos pinoseros con conejo y ‘picat’. Una cocina sencilla y a la vez creativa, de exquisitos sabores y olores, que garantiza una oferta turística de lo más completa.
En esos menús también brillan con luz propia los vinos que elaboran nuestras bodegas, que también estarán presentes en las mesas para acompañar cada plato.
Y la experiencia se puede completar paseando por cada rincón del casco urbano y las zonas rurales, entrando a comprar en hornos, carnicerías… conociendo a sus gentes, costumbres y tradiciones, y compartir esa experiencia para hacer más grande este evento, que con los años se ha convertido en un importante reclamo turístico para el municipio.
Los profesionales de la hostelería local son embajadores de Pinoso y nos ofrecen una oportunidad única que no podemos perder.
LÁZARO AZORÍN SALAR
Alcalde del Excmo. Ayuntamiento de Pinoso
Restaurantes
Cafeterías / Pubs
