SALUDA ALCALDE
La cultura gastronómica tiene sentido si se degusta y se comparte.
Con un año de retraso, del 15 al 20 y del 25 al 27 de febrero, la Mostra de la Cuina del Pinós celebrará su edición número 21, para seguir deleitándonos con excelentes platos que nos recuerdan a la cocina de nuestros mayores, o que nos animan a descubrir cómo pueden adaptarse a la modernidad sin perder su esencia.
Este evento es un importante reclamo turístico para el municipio y, por ello, hemos trabajado para recuperarlo cuanto antes, tras un tiempo tan difícil para el sector hostelero.
Ahora es momento de estar del lado de los sectores productivos de Pinoso y en este caso queremos prestar nuestro apoyo a la hostelería local, que año tras año nos sorprende al llegar estos días con verdaderas delicatesen que contribuyen a hacer que Pinoso sea cada vez más conocido. De hecho, a raíz de la Mostra de la Cuina del Pinós nuestros restaurantes han conseguido fidelizar una clientela que sabe que en este pueblo de interior se come muy bien.
Los restaurantes de nuestra localidad esperan ya a una clientela dispuesta a disfrutar de completos menús en los que no faltarán los embutidos, pastas y vinos, que acompañarán a platos tan conocidos como los gazpachos, la gachamiga, las ‘fasegures’, el sabroso arroz con conejo y caracoles o los ajos pinoseros con conejo y ‘picat’. El evento volverá a promocionar esta cocina sencilla y creativa, de exquisitos sabores y olores, elaborada con excelentes productos.
Como alcalde de Pinoso os invito a degustar una deliciosa riqueza culinaria plagada de matices, y ampliar esa experiencia paseando por nuestras calles, entrando en carnicerías, hornos y comercios, o descubriendo los rincones y recursos (turísticos y culturales) que tiene este pueblo de interior de la provincia de Alicante.
LÁZARO AZORÍN SALAR
Alcalde del Excmo. Ayuntamiento de Pinoso
Restaurantes
Cafeterías / Pubs
